Las mesas jamoneras BUARFE son sinónimo de solidez, robustez y funcionalidad. Estos productos no son un simple mueble más, sino un elemento diseñado y fabricado pensando en las exigencias y necesidades de cualquier establecimiento gastronómico. En este artículo os invitamos a descubrir un elemento que crea el conjunto perfecto con nuestros soportes jamoneros profesionales.

Publicación: 15 de abril 2019 – 10:00Autor: BUARFE Categorías: Productos de restauración, Mesas Jamoneras

La estabilidad y funcionalidad son factores determinantes para el corte de jamón a nivel profesional de forma eficiente. Nuestros soportes jamoneros, como herramienta imprescindible para los cortadores profesionales, forman en conjunto con nuestras mesas jamoneras la combinación perfecta para cualquier entorno de hostelería y restauración.

El diseño de las mesas jamoneras BUARFE, así como la elección de materiales y el proceso de fabricación, son el resultado del profundo conocimiento del sector, y de las necesidades y expectativas que los profesionales tienen sobre este tipo de mobiliario.

El diseño de nuestra gama de mesas jamoneras.

La gama de mesas jamoneras BUARFE está integrado por tres modelos, que varían tanto en dimensiones como en algunos aspectos funcionales. Estos tres modelos son:

  • Mesa jamonera pequeña, de 600 mm de ancho por 600 mm de largo (Referencia 14021).
  • Mesa jamonera mediana, de 600 mm de ancho por 800 mm de largo (Referencia 14045).
  • Mesa jamonera grande, de 600 mm de ancho por 1200 mm de largo (Referencia 14069).

Todos los modelos tienen una altura de 850 mm, ideal para manipular el soporte jamonero y realizar corte de jamón con máxima comodidad.

La gama se presenta en color wengué, una tonalidad sobria y elegante de máxima tendencia, que se integra perfectamente en cualquier entorno.

Los modelos están provistos de amplios cajones montados sobre guías metálicas, un cajón para el modelo pequeño y mediano, y dos para el modelo de mesa jamonera grande. Para facilitar el desplazamiento de la mesa, incorporan ruedas de goma ultraresistentes montadas en chasis metálicos.

Los tres modelos incorporan una muy práctica y resistente rejilla inferior, ideal para almacenar cualquier tipo de elemento que el cortador necesite tener a mano y con fácil acceso.

Mesas jamoneras BUARFE en profundidad
Mesas jamoneras BUARFE en profundidad

El diseño de las mesas jamoneras BUARFE transmite solidez, de línea moderna y sin hendiduras, para evitar la acumulación de residuos o grasas producidas durante el corte del jamón. A su vez, esto permite un muy sencillo mantenimiento y rápida limpieza.

Disponemos también de accesorios profesionales para dotar de aún mayor funcionalidad a las mesas jamoneras, como una bandeja expositora doble para presentar embutidos, quesos o el jamón recién cortado, y una barra supletoria ideal para colgar trapos, litos o mandiles, que puede ser incorporada en ambos laterales de la mesa.

Materiales de fabricación de las mesas.

La robutez de fabricación de nuestras mesas jamoneras se debe a la utilización de pino macizo de primera calidad.

Esta madera está sometida a nuestros muy estrictos procedimientos de control, que certifican que las resinas contenidas no presentan compuestos tóxicos que pueda migrar por contacto con los alimentos, conforme a la directiva de la Comisión Europea 2002/72/EC y su posterior modificación en la directiva 2005/79/CE (según publicación BOE DOUE-L-2005-82280).

De la misma forma, las lacas de uso alimentario que utilizamos en el acabado de las superficies de madera al agua, son exhaustivamente verificadas para que no exista presencia de sustancias orgánicas nocivas.

Al igual que muchos de los elementos de nuestros soportes jamoneros, los accesorios para nuestras mesas jamoneras están fabricados en acero inoxidable AISI-304.

Esta aleación de acero inoxidable es un acero austenítico, que presenta gran capacidad ante impactos físicos, con muy alta resistencia a los medios corrosivos y con alto grado de capacidad de limpieza, ya que no está recubierta por protecciones químicas o acabados que se degraden con facilidad.

Para descubrir más información y fichas de producto de las mesas jamoneras BUARFE, visita la sección de productos de restauración.

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