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BUARFE en los concursos profesionales de corte de jamón

Como viene siendo común desde hace mucho tiempo, también en este año 2018 es muy significativa la presencia de BUARFE en los concursos profesionales de corte de jamón. No solamente por acompañar este tipo de iniciativas con nuestro patrocinio, sino por la enorme implantación de nuestros soportes jamoneros en el colectivo de cortadores expertos.

Publicación: 15 octubre 2018 – 16:20Autor: BUARFE Categorías: Soportes Jamoneros, Productos de Restauración

El calendario de este tipo de eventos en toda la geografía española es sumamente extenso, con decenas de concursos a nivel profesional a lo largo de prácticamente todo el año. Muchos de estos concursos son reconocidos por diversas ligas regionales o nacionales, entre ellas la Asociación Nacional Liga de Cortadores de Jamón, con la que BUARFE colabora muy activamente.

Algunos de estos eventos permiten a los cortadores profesionales no solo hacerse con títulos a nivel local, sino puntuar para dichas ligas españolas, lo que les permite competir por muy prestigiosos galardones a nivel nacional.

Este año se celebró la final de la liga patrocinada por BUARFE en la emblemática Plaza del Romea de la ciudad de Murcia, haciéndose con el título el multi-galardonado cortador sevillano Cristo Muñoz Montes.

El interés que despierta este tipo de eventos es multitudinario, no solo porque por norma general es posible degustar esta delicia cortada en el mismo concurso, prácticamente “a pie de jamón”, sino porque que es realmente interesante ver en acción a los mejores profesionales del sector.

Desde la preparación de la pieza y aplicación de diferentes técnicas de corte y aprovechamiento, hasta los creativos emplatados del jamón, el público descubre las fases que componen la preparación profesional de uno de los platos más representativos de la gastronomía española.

A lo largo del tiempo, y gracias a la profesionalidad de viejas y nuevas generaciones de cortadores de jamón, esta actividad del mundo gastronómico se está elevando por mérito propio al grado de arte.

BUARFE en los concursos profesionales de corte de jamón

Los jamoneros BUARFE, preferidos entre los profesionales.

Como en cualquier certamen de gran nivel, los concursantes se valen de sus mejores herramientas, y nuestros soportes jamoneros de la gama Deluxe, son un referente constante entre los profesionales participantes en todos los concursos repartidos por España.

Contar con los elementos adecuados es determinante para tener posibilidades de éxito en este tipo de competición, y el soporte jamonero es sin ninguna duda una de las herramientas más importantes con las que cuenta un cortador de jamón profesional.

Por ello, el modelo Jamonero Elite Plus Profesional Base Polietileno PE-500 de BUARFE está presente en todos los concursos, y es utilizado por gran cantidad de los mejores cortadores de jamón de nuestro país.

BUARFE en los concursos profesionales de corte de jamón

Teniendo presente que los participantes cuentan con un tiempo límite para realizar el loncheado a mano de la pieza de jamón, es imprescindible contar con un soporte jamonero que ofrezca las máximas garantías de estabilidad, maniobrabilidad y seguridad.

Estas características del jamonero permiten al profesional centrarse totalmente en sus habilidades de corte, contando con la certeza de que podrá manipular cómodamente la pata de jamón gracias a nuestro innovador sistema de cabezal abatible.

A su vez, el giro de 360º sobre la base y 80º de balanceo facilitan el tercer corte del jamón, determinantes en este tipo de competición, permitiendo el máximo aprovechamiento de la pieza trabajada.

Otra de las innovaciones más sobresalientes del modelo Jamonero Elite Plus Profesional de BUARFE que destacan muy positivamente los propios cortadores, es el soporte de apoyo para el jamón en forma de “V“, fabricado en Polietileno PE-500.

Este elemento permite evitar mellas accidentales en los cuchillos, lo que garantiza el perfecto estado de la herramienta de corte preferida por el concursante a lo largo de todo el certamen.

Es común ver también otros elementos de la Gama Deluxe en este tipo de eventos, como los Alzadores Profesionales que incrementan la comodidad al ajustar la altura del jamonero, además de evitar dolencias por posturas a lo largo de varias horas de competición, o la Maleta Profesional para el modelo Elite Plus Profesional que permite el desplazamiento de las herramientas de trabajo del cortador con total comodidad.

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2018-11-03T22:42:44+00:00
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