Entradas por Javier Sotomayor Pérez

NUEVA NORMATIVA DEL CERDO IBÉRICO

    En 2014 el Consejo de Ministros aprobó el Real Decreto por el que se aprueba la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomos ibéricos con la idea de que mejore la información al consumidor en el etiquetado y presentación. La etiqueta debe incluir la denominación […]